Herbata należy do najpopularniejszych napojów na świecie. Pojawiają się jednak wątpliwości, czy jest to na pewno zdrowy napój – często słyszy się, bowiem, że herbata odwadnia. Jak jest naprawdę?
Sprawdź, jaki wpływ na zdrowie ma codzienne picie herbaty.
Właściwości herbaty
Herbata to napój, który jest doceniany nie tylko ze względu na smak i rozgrzewające właściwości – przypisuje jej się działanie prozdrowotne oraz ogólny pozytywny wpływ na organizm. Badania dowiodły, że herbata:
- jest bogata w polifenole, garbniki i przeciwutleniacze
- chroni przed chorobami
- zapobiega rozwojowi nowotworów
- przyspiesza metabolizm tłuszczów
- ułatwia odchudzanie
- poprawia pamięć i koncentrację
- ma działanie przeciwzapalne
- pomaga zwalczać infekcje i przeziębienia
Ważne
Herbata zawiera też kofeinę, choć w dużo mniejszej ilości, niż kawa. Co więcej, im dłużej ją parzymy, tym bardziej neutralizuje się działanie tego pobudzającego składnika.
Warto też wiedzieć, że zawarte w herbacie polifenole i garbniki, choć ogólnie mają dobry wpływ na zdrowie, wiążą się z żelazem podczas trawienia. W związku z tym herbaty nie powinno się pić bezpośrednio do posiłku, z którym dostarczamy sobie tego składnika mineralnego, ponieważ może to zaburzyć jego wchłanianie. Wystarczy jednak odczekać 1-2 godziny po jedzeniu, by herbata nie miała wpływu na przyswajalność żelaza.
Właściwości herbaty są więc głównie pozytywne i nie ma większych przeszkód do jej codziennego picia1.
Czy herbata odwadnia?
Odpowiednie nawodnienie organizmu ma ogromne znaczenie dla jego prawidłowego funkcjonowania. Ciało dorosłego człowieka składa się aż w ok. 70% właśnie z wody. Bierze ona udział praktycznie we wszystkich procesach zachodzących w organizmie:
- reguluje ciśnienie krwi
- wpływa na pracę narządów wewnętrznych
- działa oczyszczająco
- zapewnia odpowiednie napięcie i nawilżenie skóry
Jeśli pijemy jej zbyt mało, łatwo możemy się odwodnić – a to na dłuższą metę prowadzi do poważnych problemów ze zdrowiem.
Wiele osób uważa, że herbaty nie powinno się pić w nadmiarze, ponieważ może ona odwadniać organizm. Czy rzeczywiście kilka kubków herbaty dziennie to złe zastępstwo dla zimnej wody w okresie jesienno-zimowym?
Takie stwierdzenie wzięło się przede wszystkim z faktu, że herbata zawiera kofeinę – substancję, która poza właściwościami pobudzającymi działa także moczopędnie. W liściach herbaty znajdują się jednak jej niewielkie ilości, które nie mają zbyt dużego wpływu na organizm. Dodatkowo, jak było wcześniej wspomniane, dłuższe parzenie herbaty sprawia, że działanie kofeiny bardzo się osłabia.
Czy herbata odwadnia? Nie – jej picie nie ma negatywnego wpływu na gospodarkę wodną organizmu człowieka.
Czy herbata nawadnia?
W takim razie czy herbata nawadnia organizm? Zdecydowanie tak – podaje się ją jako najbardziej polecane obok wody źródło płynów dla człowieka. Warto szczególnie pić herbaty ziołowe, które poza nawadnianiem mają też wiele cennych właściwości – np. poprawiają trawienie czy uzupełniają ważne dla organizmu składniki mineralne2.
Również czarna, zielona, czerwona czy biała herbata są bardzo polecane, ponieważ poprawiają odporność, oczyszczają organizm ze szkodliwych związków, a niektóre gatunki pomagają także w zrzuceniu zbędnych kilogramów.
Ile herbaty pić każdego dnia, by zapewnić sobie odpowiednie nawodnienie organizmu? Dietetycy i lekarze zalecają, by codziennie przyjmować ok. 1,5 – 2 l wody, przy czym lwią część z tej puli może zastąpić właśnie herbata. Osoby, które w chłodniejszym okresie lubią sięgać po kilka kubków herbaty dziennie, mogą więc spokojnie nawadniać się właśnie w taki sposób.
Czy zielona herbata odwadnia?
Wątpliwości wielu osób budzi także zielona herbata, ponieważ zawiera ona sporą ilość kofeiny. Ma właściwości pobudzające, a także moczopędne, przez co uważa się, że może prowadzić do zaburzenia równowagi w gospodarce wodnej człowieka. Czy zielona herbata odwadnia?
Nie – picie zielonej herbaty nie prowadzi do odwodnienia organizmu. Ze względu na zawartą w niej kofeinę należy jednak ograniczyć spożywaną ilość tego napoju do maksymalnie 4 filiżanek dziennie.
Bardziej ostrożne powinny być kobiety w ciąży i karmiące, ponieważ udowodniono, że kofeina jest dostarczana również do płodu oraz może być obecna w mleku matki. Ma przy tym niekorzystny wpływ na niemowlę, dlatego zalecaną porcją zielonej herbaty w tej sytuacji jest 1-2 filiżanek na dobę.
Zielona herbata należy do najzdrowszych napojów na świecie, zawiera wiele cennych substancji, pozytywnie wpływających na organizm. Znajdziemy w niej:
- polifenole
- teofilinę
- wapń
- magnez
- miedź
- krzem
- jod
- żelazo
- sód
- witaminy z grupy B
- witaminę K
- liczne aminokwasy
Warto więc pić ją każdego dnia – wzmacnia odporność, zapobiega wielu chorobom oraz wspomaga walkę z nadwagą i otyłością ułatwiając zrzucenie zbędnych kilogramów. Jest też wartościowym uzupełnieniem pozostałych płynów pozwalających na odpowiednie nawodnienie organizmu w ciągu dnia.
Podsumowanie
Herbata występuje w wielu odmianach i należy do napojów, po które bardzo chętnie sięgamy w chłodniejsze miesiące. Posiada sporo cennych właściwości – ma dobry wpływ na odporność, procesy trawienne oraz pamięć, zawiera antyoksydanty, wspiera walkę z przeziębieniem, a nawet ułatwia odchudzanie.
Ze względu na zawartość kofeiny, jest posądzana o działanie odwadniające organizm – nie jest to jednak prawdą. Herbata jest polecanym napojem, który pomaga w uzupełnianiu płynów niemal na równi z czystą wodą. Również zielona herbata dobrze sprawdza się w tej roli, choć w jej przypadku należy nieco ograniczyć ilość przyjmowanego napoju, ponieważ zawiera więcej kofeiny.
Badania:
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16855537/
- Wierzejska, Wpływ picia herbaty na zdrowie – aktualny stan wiedzy, „Przegląd Epidemiologiczny” 2014; 68, s. 595-599.
Dodaj komentarz